Pelado y desvenado de camarón en Nacajuca |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Nacajuca con prácticas higiénicas. |
$61.20 - $122.40 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Nacajuca |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Nacajuca. |
$122.19 / paquete |
Deshuese y envasado de mariscos en Nacajuca |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Nacajuca. |
$91.63 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Nacajuca |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Nacajuca. |
$51.01 - $153.02 / pedido |
Limpieza y eviscerado en Nacajuca |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Nacajuca, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.49 / pieza |
Almacenamiento en cámara fría en Nacajuca |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Nacajuca. |
$2.04 / kg/día |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Nacajuca |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Nacajuca. |
$56.03 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Nacajuca |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Nacajuca. |
$45.82 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Nacajuca |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Nacajuca. |
$5.10 / pieza |
Ahumado de pescado en Nacajuca |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Nacajuca. |
$122.15 - $223.94 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Nacajuca |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Nacajuca, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.70 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Nacajuca |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Nacajuca. |
$254.86 / consulta |
Preparación de ceviche por encargo en Nacajuca |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Nacajuca con indicaciones de conservación. |
$204.00 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Nacajuca |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Nacajuca. |
$122.09 / kg |
Fileteado y desespinado en Nacajuca |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Nacajuca y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.59 - $61.18 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Nacajuca |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Nacajuca. |
$81.41 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Nacajuca |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Nacajuca. |
$152.87 / kg |
Venta de pescado fresco en Nacajuca |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Nacajuca para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.21 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Nacajuca |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Nacajuca. |
$356.42 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Nacajuca |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Nacajuca. |
$1,833.17 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Nacajuca |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Nacajuca. |
$203.86 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Nacajuca |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Nacajuca. |
$1,524.92 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Nacajuca |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Nacajuca. |
$509.99 / hora |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Nacajuca |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Nacajuca hacia mercados internacionales. |
$917.96 / servicio |
Envasado al vacío en Nacajuca |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Nacajuca. |
$25.48 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Nacajuca |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Nacajuca. |
$96.88 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Nacajuca |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Nacajuca. |
$254.66 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Nacajuca |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Nacajuca. |
$1,221.32 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Nacajuca |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Nacajuca. |
$1,528.56 - $8,152.33 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Nacajuca |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Nacajuca. |
$20.37 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Nacajuca |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Nacajuca. |
$81.53 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Nacajuca |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Nacajuca. |
$71.27 / kg |
Venta de hielo para conservación en Nacajuca |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Nacajuca. |
$6.10 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Nacajuca |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Nacajuca. |
$35.67 / kg |
Preparación de productos marinados en Nacajuca |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Nacajuca. |
$86.43 / kg |
Control y certificación de frescura en Nacajuca |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Nacajuca. |
$305.42 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Nacajuca |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Nacajuca. |
$66.21 / unidad |
Curado y salado de pescado en Nacajuca |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Nacajuca. |
$91.50 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Nacajuca |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Nacajuca. |
$40.74 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Nacajuca |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Nacajuca. |
$152.86 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Nacajuca |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Nacajuca. |
$356.14 / kg |
